Fergesë e Tiranës

Gemüse - Käse - Auflauf (Albanien)

Tomaten , Paprika enthäuten. Paprika entkernen , 5-7 Minuten in Olivenöl dünsten. Danach ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Paprika , Tomaten würfeln. Die Butter schmelzen, den gewürfelten Feta dazugeben , das Mehl nach , nach hinzugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit der Käsesauce mischen , alles in eine Auflaufform geben. Bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

250g	Paprikaschote(n), rot
500g	Tomate(n)
250g	Feta-Käse
1TL	Mehl
125g	Butter
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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