HomeZitronenkuchen aus Lakeland
Lakeland Lemon Cake
In einer Schüssel, Butter , Zucker cremig rühren. Eier durchschlagen , mit Salz, Zimt , Ingwer zur Buttermasse geben , kurz vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, zur Butter-Ei-Masse geben , gut vermengen. Milch, Zitronensaft , -schale dazu , nochmals gut vermengen. Teigmasse in die Backform geben , glatt streichen.
1 St,e backen, bis die Kuchenoberfläche fest , braun ist. Kuchen in der Form abkühlen lassen, nach 15 Minuten aus der Form lösen.
Tipp: Der Kuchen sollte 48 St,en durchziehen, bevor er angeschnitten wird. Dazu kann lemon curd gereicht werden. Der Kuchen schmeckt aber auch pur sehr saftig , zitronig.
Zutaten
| 230g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 180g | Butter |
| 180g | Zucker |
| 2große | Ei(er) |
| 1Msp. | Salz |
| 1Msp. | Zimt |
| ½TL | Ingwer, gemahlen |
| 1große | Zitrone(n), Schale und Saft |
| 1EL | Milch |
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