Guacamole

Dip

Schalotte , Chili in feine Würfel schneiden. Koriander hacken. Avocado pürieren. Schalotte, Chili , Koriander zugeben , mit Limettensaft, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Creme fraiche hinzugeben. In ein Plastikgefäß geben, mit Öl bedecken(bleibt länger grün) , gut mit Folie bedecken.
Passt zu Nachos, Chips etc. oder einfach nur auf Brot.

Zutaten

2	Avocado(s)
1	Schalotte(n)
1	Chilischote(n), rot
¼Bund	Koriander
2EL	Crème fraîche
2	Limette(n), Saft und die Zesten der Schale
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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