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Kokoshäppchen
Eiweiß , 1 Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker , Vanillezucker mischen , unter ständigem Schlagen einrieseln lassen. Kokosflocken vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Ohne Vorheizen 25 Minuten bei 160°C (Heißluft) backen, vorgeheizt ca. 15 Minuten.
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