Bauernsalat a la Kreta

Rezept für Bauernsalat a la Kreta

Salat zerpflücken, waschen , trocken schleudern. Gurke schälen , in größere Würfel schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen , in Stücke schneiden. Tomaten waschen, achteln , den Stielansatz entfernen. Mit dem Salat , dem anderen Gemüse in eine große Schüssel füllen.
Zwiebeln schälen , grob hacken. Eier pellen , vierteln, Petersilie waschen , abzupfen. Alles in die Schüssel geben. Käse grob zerbröckeln , mit den Oliven darauf verteilen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz , Pfeffer mit dem Schneebesen eine cremige Marinade rühren , darüber gießen. Mit dem Oregano bestreuen.

Zutaten

1	Salat
1	Salatgurke(n)
2	Paprikaschote(n)
600g	Fleischtomate(n)
2große	Zwiebel(n)
3	Ei(er), harte gekochte
1Bund	Petersilie
250g	Schafskäse, griechischer
150g	Oliven, schwarz
2	Zitrone(n), davon den Saft
6EL	Olivenöl
2EL	Oregano
	Salz und Pfeffer, schwarzer

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