Kreolische Krabbensuppe

Rezept für Kreolische Krabbensuppe

Zwiebel schälen. Paprikaschote, Sellerie , Lauch putzen , mit dem Schinken sehr klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel- , Schinkenwürfel darin andünsten. Gemüse zugeben , alles 10 Minuten dünsten. Mit Kalbsbrühe aufgießen, zum Kochen bringen , klein geschnittene Tomaten , die Krabben zugeben. Suppe vom Herd nehmen , mit Salz , Sherry abschmecken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
20g	Butter
50g	Schinken, gekocht
½	Paprikaschote(n), grün
1	Sellerie
½Stange/n	Lauch
500ml	Brühe (Kalbsbrühe)
2	Tomate(n), geschält
150g	Krabben, aus der Dose
	Salz
3EL	Sherry

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net