Schaukelbraten

Rezept für Schaukelbraten

Die Steaks mit der Würzmischung würzen , mit zwei großen, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einer kleinen Schüssel einlegen. Ca. 3 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Auf den Holzkohlegrill in ca. 20 Minuten gar grillen. Mit Sherry , einigen Spritzern Rotwein verfeinern.

Zutaten

4	Schweinenacken - Steaks
1EL	Salz
1TL	Pfeffer, weiß
1Msp.	Paprikapulver
1Prise	Koriander
1Prise	Kümmelpulver
2große	Zwiebel(n)
etwas	Sherry
etwas	Wein, rot, trocken

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