HomeFleischpfanne mit Sauerkraut
Rezept für Fleischpfanne mit Sauerkraut
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, darin Fleisch , Zwiebel kurz anbraten , in die gefettete Auflaufform legen. Sauerkraut einschichten , darüber die Sahne geben. Die Kloßmasse auf dem Sauerkraut verteilen. Leicht andrücken (Sauerkraut muss ganz verdeckt sein), alles mit Schinkenscheiben belegen , mit Alufolie abdecken. Den Auflauf ca. 80 Minuten im Backofen garen. Ca. 10 Minuten vor Garende die Alufolie entfernen, damit der Schinken etwas knusprig werden kann.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel oder ausgelöste Koteletts, mager |
| 600g | Sauerkraut, frisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 8Scheibe/n | Schinken, roh |
| 200g | süße Sahne |
| 1Pck. | Teig (Thüringer Kloßmasse) |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| Fett für die Form |
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