Bandnudeln mit Muschelsauce

Rezept für Bandnudeln mit Muschelsauce

Die Nudeln garen, abschrecken , warm stellen. Im erhitzten Öl die kleingehackte Zwiebel , den Knoblauch glasig dünsten. Die Tomaten vierteln, zu den Zwiebeln geben , so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Kapern dazugeben , mit Zucker, Pfeffer, Oregano , Cayennepfeffer würzen. Die Muscheln abgießen , in die Sauce geben.
Mit Schnittlauch bestreut auf den Nudeln servieren.

Zutaten

300g	Nudeln, Eierbandnudeln
2EL	Öl
2kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4	Tomate(n), a ca. 100 g
1Glas	Kapern
	Pfeffer
150g	Muschel(n), aus dem Glas
1Bund	Schnittlauch
	Zucker
	Oregano
	Cayennepfeffer

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