Kürbis Piccata

Rezept für Kürbis Piccata

Kürbis schälen , die Kerne entfernen. Achtung Kürbis nicht in der Länge schneiden, da wir aus dem zylinderförmigen Kürbis Plätzchen schneiden wollen.
Eier verquirlen. Greyer mit einer Käseraffel mitteldick raffeln. Kürbis in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Mehl bestäuben , anschließend durch die Eier ziehen, dann mit dem geriebenen Käse panieren. In heißer Butter oder Bratfett auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Herausnehmen , warm stellen oder direkt servieren.
Schmecken hervorragend zu Tomatenspaghetti oder Salat.

Zutaten

500g	Kürbis(se) (Butternuss)
3	Ei(er)
250g	Käse (Greyer)
	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Fett oder Butter
	Gewürze

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