Ofenkartoffeln mit Lamm und Linsen

Rezept für Ofenkartoffeln mit Lamm und Linsen

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, mehrmals tief einstechen. Auf ein Blech legen, auf der Mittelschiene ca. 35 Minuten garen.

Linsen in Salzwasser bissfest kochen. Filet fein würfeln, bei Mittelhitze in 65 g Kräuterbutter ca. 3 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern. Linsen abgießen. Mit 1 EL Curry zum Fleisch geben , etwa 2 Minuten weiter braten.

Die Backofenhitze auf 250 Grad erhöhen. Kartoffeln etwas erkalten lassen, dann halbieren , aushöhlen. Inneres zerdrücken, die restliche Kräuterbutter , den Lamm-Linsen-Mix unterheben. Pikant abschmecken , wieder in die Kartoffeln füllen. Mit Sesam bestreuen , 4-5 Minuten gratinieren.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln, mehligkochend
100g	Linsen, rot
	Salz
200g	Lammfilet
125g	Kräuterbutter
	Pfeffer
	Currypulver
2EL	Sesam

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