Hähnchenbrust in Champignon - Rotwein - Sahnesoße

Rezept für Hähnchenbrust in Champignon - Rotwein - Sahnesoße

Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Etwas Fett in einer Pfanne auslassen , die Zwiebel (gewürfelt) , den Speck darin andünsten. Die Champignons zufügen , etwas andünsten, mit Rotwein ablöschen , köcheln lassen. Die Sahne , die Milch zufügen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack kann auch Knoblauch zugefügt werden.
Die Hähnchenbruststücke mit etwas Fett in einer extra Pfanne anbraten, anschließend in die Soße geben , etwas ziehen lassen.
Als Beilage entweder Reis oder Spätzle.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
125g	Speck, gewürfelt, durchwachsen
2	Zwiebel(n)
250g	Champignons, ganz, aus der Dose
200ml	Sahne
100ml	Milch
250ml	Wein, rot

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