Tomatenschnitten mit Ei

Rezept für Tomatenschnitten mit Ei

Alle Zutaten (Tomate bis Paprika) in einer Pfanne zu einem Mus einkochen. Brote tosten. In einer Panne Spiegeleier braten. Tomatenmus auf dem Toastbrot verteilen , dann das Spiegelei darauf legen.

Zutaten

4	Tomate(n), gewürfelt
½	Zwiebel(n), gehackt
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
2Scheibe/n	Toastbrot, oder normales Brot
2	Ei(er)

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