Rosinensemmel

süßes Weißbrot aus Sauerteig

Alle Zutaten, außer den Rosinen, mind. 5 Minuten kneten, bis sich der Teig vom Rand löst. Danach die Rosinen hinzugeben , weitere 5 Minuten kneten. Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, Brotform geben , in einem warmen Raum (z.B. Heizungsraum) stellen. Dort gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. Dauert ca. 4 St,en.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brot 30 Minuten backen, dann aus der Form nehmen , noch weitere 10 - 15 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl, 405
75g	Zucker
125g	Butter, weiche oder Margarine
200ml	Buttermilch, lauwarme
50ml	Milch, lauwarme
300g	Weizen - Sauerteig
1TL	Salz
1	Ei(er)
100g	Rosinen

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