Wodka - Nudeln

Rezept für Wodka - Nudeln

Die Papardelle al dente kochen. Derweil in einer großen Teflonpfanne die Speckwürfel langsam anbraten. Den Wodka zugießen , etwas verdampfen lassen. Die Hitze reduzieren, Rahm , Parmesan unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce mischen , sofort servieren.

Zutaten

400g	Nudeln (Papardelle oder andere)
200g	Speck, Würfel
100ml	Wodka
250ml	Rahm (Halbrahm)
120g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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