Warmer Glasnudelsalat

Schmeckt sowohl warm als auch kalt

Schweinefleisch in sehr dünne Streifen schneiden. Zwiebel in feine Ringe, restliches Gemüse in Stifte schneiden. 1-2 EL Öl erhitzen, erst das Fleisch in kleinen Portionen unter ständigem Wenden scharf anbraten, rausnehmen. Rest Öl erhitzen, das Gemüse unter Rühren kurz andünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen, Fleisch zufügen, mit Salz , Pfeffer würzen.
Glasnudeln nach Anweisung zubereiten (10 Minuten einweichen, in m,gerechte Länge schneiden, im kochendem Wasser eine Minute ziehen lassen, abschrecken , abtropfen lassen), zum Gemüse zufügen. Alles gut durchrühren, mit Essig, Chinagewürz , Sambal Oelek nach Geschmack würzen.

Zutaten

400g	Schweinefleisch
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
1	Kohlrabi
3	Möhre(n)
100g	Glasnudeln
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Essig
	Sambal Oelek
2EL	Öl, zum Braten

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