Eisbergsalat mit Avocado und Erdbeeren

Rezept für Eisbergsalat mit Avocado und Erdbeeren

Den Eisbergsalat zerkleinern , putzen, die Erdbeeren in Scheiben , die Avocado in Würfel schneiden.

Für das Dressing die Sahne mit dem Himbeeressig verquirlen. Ich benutze Balsamessig, der besonders intensiv schmeckt. Evt. muss bei anderem Himbeeressig der Essiganteil etwas erhöht werden. Mit Salz, Zucker , reichlich grob zerstoßenem rosa Pfeffer abschmecken.

Anrichten nach Geschmack , Anlaß. Entweder alles vermischen oder etwas eleganter die Erdbeeren , die Avocado auf einem Salatbett dekorieren , das Dressing darüber geben. Wer will, gibt noch Walnusskerne dazu.

Zutaten

½Kopf	Eisbergsalat, oder mehr
1	Avocado(s)
250g	Erdbeeren
100ml	Sahne, süss
50ml	Essig (Himbeeressig)
	Zucker
	Salz
	Pfeffer, rosa
evtl.	Walnüsse, Kerne

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