Grünkern - Curry - Creme

Rezept für Grünkern - Curry - Creme

Linsen, Grünkern, Buchweizen in der Getreidemühle (mit Stahlmahlwerk) fein mahlen, mit Schneebesen in die kochende Gemüsebrühe rühren. Zwiebeln hinzufügen, unter Rühren aufkochen, 15 Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte quellen lassen. Mit Sonnenblumenöl , Gewürzen vermischen.
Durch Hinzufügen von 50 g aufgeschlagener Butter wird der Aufstrich besonders locker , cremig.

Zutaten

2TL	Linsen
1EL	Grünkern
1EL	Buchweizen
2	Zwiebel(n), sehr fein geschnitten
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1Tasse	Gemüsebrühe
1TL	Currypulver
½TL	Honig
	Kräutersalz, Pfeffer
1cm	Peperoni, frisch, sehr fein geschnitten
evtl.	Butter

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