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Italienischer Nudelsalat

Rezept für Italienischer Nudelsalat

Mozzarella , Tomaten in Würfel schneiden. Oliven, Artischocken , Basilikum fein hacken. Alle Zutaten, außer Nudeln, mischen , über Nacht in den Kühlschrank stellen (in der Eile geht’s natürlich auch ohne durchziehen).
Kurz vorm Anrichten die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen , zu der Mischung geben , gut durchmischen.

Zutaten

500gPenne Rigate
5Tomate(n)
500gMozzarella
¾GlasOliven, grün, entsteint
¾kl. GlasKapern, kleine
1GlasArtischocke(n)
½BundBasilikum
Salz und Pfeffer
100mlOlivenöl

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