Marinierte Tomaten überbacken

Rezept für Marinierte Tomaten überbacken

Die Tomaten waschen , vom Strunk befreien. Nun die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten auf einem hitzebeständigen Teller anrichten. Zitronensaft , Olivenöl gut verrühren, leicht mit Salz , Pfeffer würzen , über die Tomaten geben. Die Mozzarellascheiben darüber geben , das Ganze im Ofen bei 180° Grad Oberhitze überbacken.
Mit reichlich Basilikum verzieren , servieren.

Zutaten

4	Fleischtomate(n)
250g	Mozzarella
1Bund	Basilikum, frisch
1TL	Zitronensaft
3EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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