HomeGegrillte Forelle mal anders
Rezept für Gegrillte Forelle mal anders
In einer kleinen Schüssel Orangen- , Grapefruitschale, Orangen- , Grapefruitsaft, Olivenöl, Salz , Pfeffer zusammenmischen. Über den Fisch gießen , für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen, einmal wenden. Die Forellen aus der Marinade nehmen , abtropfen, Marinade aufbewahren. Die Fische aufklappen , Orangen- , Grapefruitscheiben hineinlegen, wieder zusammenklappen. In Alu-Folie legen oder einen leicht geölten Fischgrillkorb nehmen.
Auf ein Grillrost bei mittlere Hitze direkt 4 bis 6 Minuten grillen. Die Fische dabei einmal wenden. Mit der Marinade bestreichen., weitere 4 bis 6 Minuten grillen. Die restlichen Orangen- , Grapefruitscheiben mitgrillen. Die Forellen, je nach Geschmack mit einigen Estragonblättern bestreuen, , zusammen mit den gegrillten Orangen- , Grapefruitscheiben servieren.
