Gemüse - Burger

Rezept für Gemüse - Burger

Zucchini grob reiben. Kartoffelpufferpulver in 200 ml kaltes Wasser einrühren. Zucchini , Mais darunter mischen. 6 Gemüsetaler in der Pfanne anbraten. Quark , Créme fraîche verrühren , die gehackten Basilikumblätter, Salz, Pfeffer , Zitronensaft unterrühren.
Je 3 Puffer mit Salat, Tomatenscheiben , Basilikum-Creme zu einem Burger aufschichten.

Zutaten

1kleine	Zucchini
½Pck.	Fertigmischung für Kartoffelpufferpulver
2EL	Mais
1EL	Öl
75g	Quark (Magerquark)
75g	Crème fraîche
3Zweig/e	Basilikum
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
2	Tomate(n)
	Salat - Blätter

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