Reispfanne mit Pilzen und Fleischwurst

Rezept für Reispfanne mit Pilzen und Fleischwurst

Reis im Salzwasser garen. Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen , würfeln. Champignons putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , den Speck darin auslassen. Wurstscheiben zufügen , anbraten. Zwiebel zugeben , goldgelb rösten, Champignons zugeben , unter Rühren ca. 5 Minuten braten, Paprika überstreuen. Gewürzgurke würfeln, Petersilie hacken , zusammen mit dem Reis in die Pfanne geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

250g	Reis
200g	Speck, durchwachsen, geräuchert
250g	Fleischwurst
1	Zwiebel(n)
250g	Champignons, frisch oder aus der Dose
2EL	Öl
1EL	Paprikapulver, edelsüß
100g	Gewürzgurke(n)
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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