Schnitzel im Hörnchenteig

Rezept für Schnitzel im Hörnchenteig

Fleisch in Streifen schneiden , in der Butter anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Gewürfelte Zwiebel in dem Bratenfond andünsten, kleingeschnittene Zucchini , Paprika hinzufügen , kurz anbraten. Alles mit Brühe ablöschen. Pilze, gewürfelte Tomate , Fleisch hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken, Petersilie untermischen. Sahne, Senf , Mehl mischen zu den übrigen Zutaten in die Pfanne gießen , aufkochen lassen. Alles in eine gefettete Auflaufform gießen, Hörnchenteig darüber ausbreiten , mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad ca. 20 Min. im Backofen backen.

Zutaten

600g	Hähnchenschnitzel
1	Zwiebel(n)
200g	Pilze, ganze Köpfe aus der Dose
1	Tomate(n)
1	Zucchini
1	Paprikaschote(n), rot
1	Eigelb
1Bund	Petersilie
40g	Butter, 1 Pck. Knack und Back Hörnchen
	Salz und Pfeffer
1EL	Senf
200ml	Sahne
500ml	Brühe
2EL	Mehl
	Öl
	Fondor
	Oregano

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