Ungarisches Hühner - Gulasch

Csirskepörkölt

Das Huhn in Portionen teilen. Die Zwiebeln schälen, hacken , in dem Schmalz glasig dünsten. Das Fleisch mit Paprikapulver, Tomatenmark, Knoblauch , Salz zu den Zwiebeln geben. Bei geschlossenem Topf etwa 15 Minuten schmoren lassen.
Die Tomaten häuten, entkernen , in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Alles schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist. Möglichst wenig Flüssigkeit zugeben, da das Huhn weitgehend im eigenen Saft garen soll.

Zutaten

1	Huhn (Suppenhuhn)
3	Zwiebel(n)
1EL	Schmalz
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Tomatenmark
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n)
	Salz

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