HomeFlorentiner Splitter
Rezept für Florentiner Splitter
Biskuit: 4 Eiklar mit einer Prise Salz , 120 g Zucker steif schlagen. Mehl sieben , vorsichtig unterheben.
Bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 15 - 18 Minuten abbacken.
Den kalten Biskuit mit der Preiselbeermarmelade bestreichen. Schlagsahne mit Vanillezucker , Zimt steif schlagen , darüber streichen. R,rum am Rand Kakao drauf stäuben.
Mandelblättchen mit Bernsteingold mischen, , bei 185° ca. 5 Minuten abbacken. Erkalten lassen. Bis auf 2 zerbröseln.
Die Brösel r,herum auf die mit Kakao bestäubte Sahne geben , in die Mitte die zwei restlichen Florentiner reinstecken.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 120g | Zucker |
| 120g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 1TL | Zimt |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Marmelade, (Preiselbeermarmelade) | |
| 100g | Mandel(n) (Blättchen) |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
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