Gemüsekuchen

Zutaten für eine Pieform von 28 cm Durchmesser

Den Reis mit etwa 150 ml Wasser , 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen , in etwa 15 Minuten garen.
Die Zucchini waschen, von den Stiel- , Blütenansätzen befreien , in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, halbieren , achteln. Die Champignons waschen , halbieren. Die Knoblauchzehe schälen , fein hacken.
Den Backofen auf 200° (Gas Stufe 3) vorheizen.
Das Hackfleisch mit dem Ei, wenig Salz, dem Paprikapulver, Pfeffer , dem Knoblauch mischen. Den Reis unterrühren.
Die Hackfleisch-Reis-Mischung in die gefettete Form füllen. Die Masse andrücken , glatt streichen. Segmentweise die Champignons, die Zucchini , die Tomatenspalten darauf legen. Im Backofen (Mitte) etwa 10 Minuten backen.
Die saure Sahne mit der Sahne , dem Käse verquirlen , darauf verteilen. Den Gemüsekuchen in weiteren 20 Minuten fertig backen.
Pro Portion: 30 g Eiweiß - 31 g Fett - 45 g Kohlenhydrate

Zutaten

200g	Reis, parboiled
200g	Zucchini, kleine
250g	Tomate(n)
150g	Champignons
1Zehe/n	Knoblauch
250g	Hackfleisch vom Rind
	Salz
1	Ei(er)
1TL	Paprikapulver, mildes
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
100g	saure Sahne
125g	Sahne
100g	Käse (Gouda), frisch gerieben
	Fett, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net