Maiskuchen

Rezept für Maiskuchen

Den halben Liter Milch aufkochen. Weinbeeren/Sultaninen , den Maisgrieß in eine Schüssel geben. Die heiße Milch darüber gießen, kurz umrühren , am besten über Nacht, einweichen lassen (ca. 10-12 Std.).
Backpulver mit dem gesiebten Mehl vermischen , mit dem Zucker in den Mais geben , gut durchmischen. Zum Schluss das Ei in die Masse geben , unterziehen.
Cakeform auf 35 cm ausziehen , mit Backpapier oder Alufolie auskleiden. Die Teigmasse in die Cakeform geben, ca. 1/3 der Form gefüllt. Im vorgeheizten Backofen (Umluft)180 Grad ca. 50 Minuten Backen. Nach ca. 30 Minuten Nadelprobe machen.
Der Maiskuchen ist ein etwas schwererer Kuchen , eignet sich am besten zur Zvierizeit mit Kaffee. Mein Großvater liebte diesen Kuchen.

Zutaten

250g	Maisgrieß (mittelgrob)
250g	Mehl (Weißmehl)
250g	Zucker
15g	Backpulver
1	Ei(er), (das Ganze)
1Handvoll	Wein - Beeren oder Sultaninen
½Liter	Milch

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