Mini - Himbeer - Kuppeltorte

Rezept für Mini - Himbeer - Kuppeltorte

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Springform (20 cm) fetten.
Butter, Zucker schaumig schlagen. Ei , Schokolade einrühren. Kakao, Mehl, Stärke , Backpulver mischen, unterheben. Teig in die Form streichen. Ca. 20 Minuten backen.
Zum Abkühlen aus der Form lösen.
150 g Himbeeren pürieren, durch einen Sieb passieren. Mit Stärke , 1-2 EL Wasser aufkochen. Abkühlen lassen. Frischkäse, Quark, Zucker , Zitronenschale unterheben. Masse kuppelförmig auf den abgekühlten Boden streichen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Mit dem Spritzbeutel bogenförmige Linien an den Tortenrand spritzen. Torte mit den übrigen Beeren verzieren. Mindestens 3 St,en kühlen.

Zutaten

60g	Butter
50g	Zucker
1	Ei(er)
30g	Schokolade (Zartbitterschokolade), geriebene
1TL	Kakaopulver
50g	Mehl
25g	Speisestärke
½TL	Backpulver
250g	Himbeeren
25g	Speisestärke
125g	Doppelrahmfrischkäse
175g	Quark (Magerquark)
50g	Zucker
	Zitrone(n), die abgeriebene Schale
100g	Sahne
1Pck.	Vanillezucker

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