HomeÜberbackene Birnen
Rezept für Überbackene Birnen
Nüsse auf einem kleinen Backblech ausbreiten , 10 Min backen. Wenn die Nusshaut sich leicht von einer Nuss im Handtuch abreiben lässt, kann man die Haselnüsse aus dem Ofen nehmen. Ansonsten in 2 Min Abständen immer wieder testen. Sind die Nüsse schön geröstet, schlägt man sie in ein Geschirrtuch ein , rebbelt die Haut so gut wie möglich runter. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Nüsse, den Zucker , die Butter im Mixer nur grob zerkleinern. Beiseite stellen.
Oberhitze im Ofen andrehen.
Birnen schälen, der Länge nach halbieren, , das Kerngehäuse entfernen. Jede Birnenhälfte sofort mit der Zitronenhälfte einreiben, damit es sich nicht verfärbt.
Mit der Mulde nach oben legt man die Birnen nun in eine große, niedrige, feuerfeste Schüssel. Mit dem Zitronensaft überträufeln , die Nussmischung darauf verteilen. Ungefähr 2 Min überbacken, bis es braun wird , Blässchen wirft.
Zutaten
| 30g | Haselnüsse |
| 4EL | Rohrzucker |
| 1EL | Butter, kalt |
| 4große | Birne(n), reif |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1EL | Zitronensaft |
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