HomeEbly à la Lindasgaby mit Schafskäse und Paprika
Rezept für Ebly à la Lindasgaby mit Schafskäse und Paprika
Also, ich habe 250 g Ebly erst in Öl leicht angebraten, dann Wasser dazugegeben (4 Tassen), , Salz dazu, , 10 Minuten kochen lassen. Dann sehr viel Curry dazugeben, kurz kochen lassen , den Topf vom Herd nehmen , in die warme Masse Schafskäse, klein geschnitten, geben, zerläuft nur ein klein wenig von der Resthitze.
In einem anderen Topf 3 kleingeschnittene Paprika, , eine Möhre in Scheiben geschnitten mit 2 klein geschnittenen Zwiebeln , 3 klein gehackten Knoblauchzehen andünsten, erst ohne Wasser in wenig Fett , dann eine Tasse Wasser dazu , 10 bis 15 Minuten schmoren lassen.
Dann Schafskäse-Curry-Ebly mit dem Gemüse zusammenmischen.
Das Gemisch noch mit Asia-Gewürz , Pfeffer oder anderem beliebtem Gewürz verfeinert. Etwas Fleischbrühe passt auch gut dazu!
Sofort servieren , obenauf klein geschnittene Schlangengurke nach Belieben geben! Dazu würden dann auch noch extra gebratene Zwiebeln passen, die in etwas Fett mit wenig Mehl bestäubt gebraten werden!
Das Gericht kann kalt oder warm gegessen werden, wer es kalt lieber isst, gibt erst auf die kalte Ebly-Masse die kühle Schlangengurke , noch etwas Salz obenauf! Dann evtl noch etwas rohe Zwiebeln, klein geschnitten, dazugeben auf das Ebly-Gericht, , dann erst die Schlangengurke ganz obenauf!
Kann man sogar kalt mit Zwiebeln obenauf auf Brot essen!
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