Israelischer Spinatauflauf

Rezept für Israelischer Spinatauflauf

Den Spinat waschen , verlesen, die groben Stiele entfernen. Tropfnass in einen großen Topf geben , zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Danach mit einem Schaumlöffel in ein Sieb heben , abtropfen lassen. Mit einem Kochlöffel zusätzlich Feuchtigkeit herauspressen. Den Dill waschen, trocken schütteln , hacken, einige Spitzen zum Garnieren aufbewahren. Den Rest unter den Spinat mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausreiben. In einer Schüssel den Quark mit den Eiern , dem Mehl verrühren. Käse reiben oder in kleine Würfel schneiden , zusammen mit dem Spinat unter den Quark rühren. Die Masse in die Auflaufform geben , im Backofen ca. 50 Minuten backen. Mit Dill garnieren.

Zutaten

1kg	Blattspinat
2Bund	Dill
	Salz und Pfeffer
250g	Quark
4	Ei(er)
2EL	Mehl
150g	Schafskäse
150g	Käse (Butterkäse)
150g	Käse (Gouda), mittelalt

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