HomeFrühstücksbrot mit Eiern
Rezept für Frühstücksbrot mit Eiern
Hefe in etwas warmer Milch , dem Zucker auflösen , 10 Min gehen lassen. Eier schaumig schlagen
Milch-Margarine Mischung in die Rührschüssel geben, die geschlagenen Eier, Salz , das Mehl hinzugeben. Anschließend die aufgelöste Hefe in die Rührschüssel geben.
Mischung mit der Küchenmaschine durchkneten bis ein glatter Teig entstanden ist.
Teig in eine Brotform geben, an einen warmen Ort stellen , 30-45 Minuten gehen lassen. (Bis sich die Teigmenge verdoppelt hat)
Backen: Brot bei 200° 20-25 Minuten, Brötchen bei 200° 15 Minuten (Gas Stufe 6)
Das Brot ist gar, wenn es beim klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Zutaten
| 1kg | Mehl, Typ 405 |
| 500ml | Milch |
| 2 | Ei(er), (geschlagen) |
| 175g | Margarine |
| 1Würfel | Hefe, frisch |
| 115g | Zucker |
| ½TL | Salz |
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