Lammteller mit Bratkartoffeln und Bohnen

Rezept für Lammteller mit Bratkartoffeln und Bohnen

Inhalt des Bohnenglases im Topf erwärmen, heißes Kochwasser abgießen, Bohnen ganz kurz abtropfen lassen, Butter in den Topf , die Bohnen darin anschwenken.
Kartoffeln kochen, schälen , mit Butter , ein bisschen Oregano zu Bratkartoffeln verarbeiten.
Währenddessen Lammfilet-Medaillons salzen , pfeffern, in 5 EL Olivenöl medium braten, herausnehmen, in 5 EL Olivenöl die Lammwürstchen medium braten, Lammfilets wieder in die Pfanne, auf geringer Flamme mit Thymian , Oregano zur gewünschten Bräunung fertig braten. Alles schön auf die Teller , dann noch Kräuterbutter dazu.

Zutaten

6	Lammfilet - Medaillons
4	Lamm - Würstchen (sind relativ klein)
10EL	Olivenöl
1Prise	Thymian und Oregano
8	Kartoffeln
1Glas	Bohnen, (fein)
	Butter, für die Kartoffeln
	Kräuterbutter

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