Gemüsesuppe italienische Art

Rezept für Gemüsesuppe italienische Art

Gemüsebrühe kochen , Buttergemüse bestehend aus Erbsen, Karotten, Blumenkohl usw. in die Brühe geben. Ca. 10 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Suppen- oder andere Nudeln kochen, abseien , abschrecken. Leicht erkalten lassen. Ca. 1/2 Teelöffel Basilikum frisch oder getrocknet, sowie Salz , Pfeffer zugeben. Zum Schluss die Nudeln , Petersilie zugeben. Dieses Rezept ist ideal als Vorspeise bei kleinen Festen geeignet. Schnell zubereitet , wieder aufwärmbar.

Zutaten

1Liter	Gemüsebrühe
1Pck.	Gemüse (Buttergemüse), allerdings Butter entfernen
	Basilikum
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
100g	Nudeln, (kleine Suppennudeln wie Schöberl oder Buchstaben, Sterne)

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