HomeMiesmuscheln in Biersud
Rezept für Miesmuscheln in Biersud
Die geputzten Gemüse , die Gewürze in Butter anschwitzen. Dann die Muscheln zugeben , mit dem Bier auffüllen. Nach belieben salzen , pfeffern. Zugedeckt ca. 8-10 min. kochen lassen.
Muscheln in eine Suppenterrine geben.
Den Muschelfond im Topf mit der Sahne aufgießen , würzig abschmecken. Dann über die Muscheln geben , mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu Vollkornbrot mit Butter oder Edamer Käse , ein lecker Pils
Zutaten
| 2kg | Muschel(n) |
| 60g | Butter |
| 250g | Lauch, Möhren, Zwiebeln |
| 50g | Staudensellerie |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Zweig/e | Thymian |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2dl | Sahne, flüssige |
| 1kl. Bund | Petersilie |
| ¼Liter | Bier |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
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