Lammkeule auf arabische Art

Rezept für Lammkeule auf arabische Art

Den Knoblauch schälen , in die Keule hinein piken, Zwiebel in Ringe schneiden , die Tomaten ebenfalls. Die Keule an mehreren Stellen tief einschneiden , Tomaten , die Zwiebel hinein tun. Salzen, pfeffern. Thymian, Rosmarin zusammen auf die Keule , für ca. 1/2 St,e ruhen lassen.
Danach in den vorgeheizten Ofen auf 220° für 2 St,en, vielleicht auch mehr wenn die Keule größer ist.
Tomatensauce, Butter , etwas Öl , etwa ¼ Liter Wasser auf die Keule , ab in denn Ofen. Öfters mit der Sauce begießen sonst wird das Fleisch trocken.
Ich mache meistens noch Reis mit Bandnudeln , Salat dazu.

Zutaten

1	Keule(n) vom Lamm (je nachdem, wie viele Personen kommen)
1Knolle/n	Knoblauch
3	Tomate(n) (Paradeiser)
1	Zwiebel(n) (je nach Größe der Lammkeule)
1Pck.	Sauce (Tomatensauce)
	Salz und Pfeffer
	Butter
250ml	Wasser
	Thymian
	Rosmarin
	Öl

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