Schmackhafte Hühnerbrüste

Rezept für Schmackhafte Hühnerbrüste

Die Hühnerbrüste von beiden Seiten pfeffern , salzen. Je nach Belieben von beiden Seiten mit dem Paprika würzen , anschließend noch mit Cayennepfeffer würzen, um den Brüsten auch eine gewisse Schärfe zu geben. Das Basilikum mit dem Messer klein hacken , die schon gewürzten Hühnerbrüste darin wälzen (so dass das Basilikum daran hängen bleibt). Anschließend die Brüste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl schön knusprig braten (mitsamt Basilikum). Den letzten Pfiff erhalten die fertig gebratenen Brüste, wenn man vor dem Verzehr noch einen Spritzer Zitronensaft darauf verteilt.
Die fertigen Hühnerbrüste schmecken auch prima zum Frühstück oder Mittag, wenn man diese z.B. in ein Baguettebrötchen legt.
Eine Andere Art der Zubereitung - noch etwas würziger , auch knuspriger - ist, wenn man anstatt die ganzen Hühnerbrüste zu verarbeiten, diese im noch unbehandelten Zustand in kleine Streifen schneidet (wie Geschnetzeltes). Ansonsten das selbe vorgehen.

Zutaten

2	Hühnerbrüste
1Handvoll	Basilikum, frisches
	Paprikapulver, (edelsüß)
	Cayennepfeffer
	Zitronensaft
	Olivenöl
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Salz

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