SABO - Hähnchencurry mit Aprikosen

Rezept für SABO - Hähnchencurry mit Aprikosen

Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden , in Sojasauce 5-7 St,en marinieren.
Hähnchenstreifen aus de Marinade nehmen , abtropfen lassen. Ghee erhitzen. Hähnchenstreifen 2 Minuten anbraten, Currypaste , Aprikosenmarmelade einrühren, Frühlingszwiebeln , Aprikosenstücke (mit Saft) dazu tun , 2 Minuten mitbraten. Brühe zugießen , evtl. mit Speisestärke , Wasser eindicken.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Speisestärke
3EL	Sojasauce
2EL	Butterschmalz (Ghee)
1Bund	Frühlingszwiebel(n), in Röllchen
2TL	Currypaste, rot, scharf
3EL	Aprikosenkonfitüre
320g	Aprikose(n), in Stücken aus der Dose
200ml	Brühe
	Speisestärke
	Wasser

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