Zigeunerisches Hühnchen

Rezept für Zigeunerisches Hühnchen

Hähnchen waschen , mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, in Öl anbraten, danach ablöschen mit der Gemüsebrühe, köcheln lassen. Das Hähnchen nach 20 Minuten herausnehmen , abkühlen lassen.
In dieser Zeit alle o.g Zutaten in die Gemüsebrühe geben. Bei den Erbsen , dem Mais das Wasser abschütten. Weiter köcheln lassen.
Das Hähnchen, wenn es lauwarm ist, abpellen. Fleisch von den Knochen lösen , in die Soße geben. Das Paprikapulver in die Soße geben , ca. 10 Minuten kochen lassen.
Wenn die Soße noch zu dünn sein sollte, etwas Tomatenmark reintun.
Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.
Man kann auch Geflügelgulasch sagen, schmeckt sogar Kindern.

Zutaten

1	Hähnchen, ca .1200 g
1Dose/n	Mais
1Dose/n	Tomate(n)
1Pck.	Tomate(n), passierte
1Dose/n	Erbsen + Möhren
500ml	Gemüsebrühe
3EL	Paprikapulver, scharf
2EL	Gemüsebrühe, instand

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