Rezept für Osterkränzchen
Hefe in eine kleine Schüssel bröseln, Milch , etwas Zucker dazurühren. Hefe an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte Hefe , Milch geben. Restlichen Zucker, Vanillezucker , Salz dazugeben. Butter schmelzen lassen , darüber gießen. Ei, Orangen- , Zitronenschale , Zitronensaft dazugeben , alles zu einem festen Teig kneten. Aus dem Teig etwa 15cm lange Röllchen formen. Aus je drei Röllchen einen Zopf flechten. Zöpfe zu etwa 12-14 Kränzen zusammendrücken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , Kränze in genügendem Abstand darauf legen. Mit einem Küchentuch belegen , nochmals an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen. Danach mit verquirltem Eigelb , Hagelzucker bestreuen , in den vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20 Min backen.
Home
