Leilahs Feuerzangenbowle

Ein Wintertraum

Man gebe 2,25 Liter ( 3 Flaschen ) guten ( trockenen ) Rotwein in einen Topf, presse 3 dicke Orangen aus , gebe dann Saft dazu, ebenso in ein Gewürzei etwas Zimtstange , einige Nelken, mit in den Wein hängen. Dann alles zusammen vorsichtig erhitzen, aber auf gar keinen Fall kochen. Nachdem alles erhitzt ist, das Gewürzei wieder entfernen!
Dann füllt man alles in einen Feuerzangenbowlentopf , stellt diesen auf das dazugehörige Stövchen. Den Zuckerhut auf die Zange legen , diese auf den Topf geben.
Nun vorsichtig 80% Stroh - Rum auf den Zuckerhut träufeln bis er vollständig durchnässt ist.
Dann VORSICHTIG anzünden ( am besten mit langen Streichhölzern oder einem langen Feuerzeug ) , warten bis die Flamme ausgeht. ERST DANN wieder neuen Rum auf den übrig gebliebenen Zuckerhut geben , erneut anzünden.
AUF KEINEN FALL VORHER, sonst gibt es eine riesige Stichflamme !!!
Der Zuckerhut sollte immer nur soviel Rum bekommen, dass nichts in den Topf läuft, sondern alles verbrennen kann. So schmeckt es richtig gut , nicht nur nach Rum.
Man sollte auch nichts über den Feuerzangenbowlentopf hängen , wie z.B. Lampen u.s.w.
Diese Menge sollte für 4 Personen reichen .
Ist der Topf leer, fängt man wieder von vorne an.

Zutaten

2 ¼Liter	Wein, rot, trocken
3	Orange(n)
Stange/n	Zimt
	Nelke(n)
1	Zucker - Hut
	Rum, 80%

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net