Rosa Kirschkuchen

Rezept für Rosa Kirschkuchen

Kirschen im Sieb abtropfen lassen, , den Saft auffangen. Den Ofen auf 180° vorheizen. Eine Springform fetten , mir Semmelbrösel ausstauben. Butter , Zucker schaumig rühren. Eier, Zimt , Nelkenpulver dazugeben. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , über die Butter-Zucker-Masse sieben , verrühren. Mandeln unterheben. Nun den Teig in die Springform füllen , die abgetropften Kirschen darüber gleichmäßig verteilen.
Kuchen ca. 50-60 Minuten backen (auf die Farbe achten!). Auskühlen lassen.
Für die rosa Glasur 250 gr. Puderzucker mit ca. 6 EL Kirschsaft mischen , über den Kuchen verteilen. Trocknen lassen.
Restlichen Puderzucker mit Zitronensaft mischen (für eine weiße Glasur) , in eine Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Spitze abschneiden , schöne Muster, wie z.B. waagrechte , senkrechte Streifen oder Blumen aufmalen - ganz nach belieben. Wenn Sie wollen können Sie den seitlichen Rand noch mit Konfitüre bestreichen , Kokosraspel ankleben.

Zutaten

720ml	Schattenmorellen, (1 Glas)
200g	Butter
150g	Zucker
4	Ei(er)
1TL	Zimt
¼TL	Nelke(n), gemahlen
125g	Mehl
40g	Speisestärke
1TL	Backpulver
150g	Mandel(n), geriebene
300g	Puderzucker
1EL	Zitronensaft

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