Beerensalat mit Mandel - Zabaione

Rezept für Beerensalat mit Mandel - Zabaione

Beeren (TK auftauen lassen ) mit 3 EL Zucker , 4 EL Amaretto mischen , auf 4 Gläser verteilen. 1 Tasse Beeren zurückbehalten.
Eigelb, ganze Eier, Milch, den restlichen Amaretto , Zucker bei milder Hitze auf dem Herd cremig aufschlagen. Auf dem Obst verteilen , mit dem Rest Beeren garnieren.
Sofort servieren.
Geht schnell , wird durch die Milch , das ganze Ei schaumiger , wird nicht so schnell zu Rührei.

Zutaten

500g	Beeren, gemischte ( frisch oder Tk )
6EL	Zucker
10EL	Amaretto
4	Ei(er), davon das Eigelb
2	Ei(er)
100ml	Milch

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