HomeItalienische Vorspeise
Granada
Zwiebeln , Knoblauch klein würfeln, Zwiebeln in Olivenöl leicht bräunlich anbraten, dann den Knoblauch dazugeben. Etwas anbraten, dann mit wenig Wasser ablöschen. Die Tomaten dazugeben , würzen mit: Zitrone, Zucker, Zimt, 1 TL Salz, Pfeffer - köcheln lassen.
Die saure Sahne mit dem Joghurt mischen, mit etwas Pfeffer würzen , gut verrühren.
Servieren: Zucchini auf Teller geben, leicht salzen. Mit Tomatentopping übergießen. Von der saure Sahne Joghurt Sauce ein paar Kleckse auf die Tomaten geben.
Zutaten
| ½ | Zucchini (oder Aubergine) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Dose/n | Tomate(n), Stücke |
| 1Spritzer | Zitrone(n) |
| 1TL | Zimt |
| 1EL | Zucker |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1Becher | Natur-Joghurt |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz |
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