HomeÜberbackene Filetpfanne
Rezept für Überbackene Filetpfanne
Broccoli putzen, waschen , in Röschen teilen. Nudeln , Broccoli in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Tomaten putzen, waschen , in Spalten schneiden. Edelpilz-Käse würfeln , mit Brühe, Milch , Sahne aufkochen. Mehl , Fett verkneten, in Stückchen unterrühren. Abschmecken.
Nudeln , Broccoli abgießen. Mit den Tomaten in eine flache feuerfeste Form füllen. Filet in Scheiben schneiden , darauf legen. Mit der Soße übergießen , den Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , darüber streuen.
Zutaten
| 600g | Schweinefilet |
| 2EL | Öl |
| 500g | Brokkoli |
| 250g | Bandnudeln |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 75g | Edelpilzkäse |
| ¼Liter | Brühe, klare |
| 200ml | Milch |
| 4EL | Schlagsahne |
| 20g | Mehl |
| 20g | Butter oder Margarine |
| 50g | Käse (geriebener Gouda) |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer, weißer |
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