Pizzateig Grundrezept

Rezept für Pizzateig Grundrezept

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 50 ml warmem Wasser auflösen, in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl bestäuben , an einem warmen Ort 15 Min. ruhen lassen.
Dann 75 ml Wasser; 4 EL Olivenöl , 1/2 TL Salz dazugeben , alles zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Zutaten

250g	Mehl
125ml	Wasser
½Würfel	Hefe
½TL	Salz
4EL	Öl (Olivenöl)

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