Aniskuchen

Rezept für Aniskuchen

Margarine, Zucker , Zitronenschale schaumig rühren, Eier nacheinander dazugeben , immer wieder gut schaumig rühren. Mehl mit Backpulver , Puddingpulver vermischen , unter die Schaummasse geben. Masse in eine rechteckige Backform geben , bei 200 Grad Mittelhitze ca. 15 bis 20 min. backen.
Nach dem Backen abkühlen , mit dem Rum , Wasser vermischten Puderzucker bestreichen. Eventuell sofort mit Schokostreusel bestreuen.

Zutaten

120g	Margarine
4	Ei(er)
200g	Zucker
220g	Mehl
1Tüte/n	Puddingpulver, Vanille
1TL	Backpulver
1TL	Anis
1	Zitrone(n) - Schale, geriebene
250g	Puderzucker
EL	Rum und Wasser

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