Brokkolipfanne mit Möhren

Rezept für Brokkolipfanne mit Möhren

Brokkoli säubern , in kleine Röschen teilen. Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett rösten , beiseite stellen. Gemüse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. 5 EL Wasser hinzufügen , zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Gemüse aus der Pfanne nehmen. Käse zerkleinern , im Gemüsesud schmelzen. Milch einrühren , mit den Gewürzen abschmecken. Crème fraîche unter die Soße ziehen , das Gemüse wieder zufügen. Die Mandelblättchen drüberstreuen , mit dem Baguette servieren!

Zutaten

1kg	Brokkoli
750g	Möhre(n)
3TL	Mandel(n) (Blättchen)
100g	Gorgonzola
250ml	Milch
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
4EL	Crème fraîche
4	Baguette - Brötchen

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