Rezept für Ratz - Fatz - Kekskuchen
Butter mit Zucker , Salz sahnigweiß rühren, dann die restlichen Zutaten zugeben. Zehn Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Mixer kräftig schlagen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech fetten , mehlen oder mit Backpapier auslegen. Den Kuchenteig etwa fingerdick darauf streichen. Den Kekskuchen auf der Mittelschiene etwa 15 Minuten goldgelb backen. Noch heiß in Streifen oder Vierecke schneiden. Nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss überziehen.
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